sadržaj:
- Medicinski video: How the food you eat affects your brain - Mia Nacamulli
- Što je to? indeks sitosti?
- Kako raditi indeks sitosti
- Proizvodi od prerađenog brašna
- Grickalice i lagani obroci
- žitarice
- Izvor proteina hrane
- Hrana Izvor ugljikohidrata
- Voće
- Stvari koje treba uzeti u obzir pri tumačenju indeks sitosti
Medicinski video: How the food you eat affects your brain - Mia Nacamulli
Glad je jedan od najjačih podražaja i koristan je za poticanje naših potreba za kalorijama. Jedan od načina da se riješite gladi je jesti hranu, što može dovesti do osjećaja pune energije Ali jeste li znali da osjećaj sitosti uzrokovan hranom može varirati?
Već je učinjen jedan pokušaj da se identificiraju namirnice koje mogu prevladati glad. To je počelo iz eksperimentalne studije Suzanna Holt iz 1995. koja je uspjela pronaći indeks sitosti (indeks sitosti) i još se danas koristi.
Što je to? indeks sitosti?
Indeks otućenostije indeks koji pokazuje koliko hrana može proizvesti sitost s istim brojem kalorija. Indeks koji je izradio dr. Holt koristi hranu sa 240 kalorija i za usporedbu koristi bijeli kruh. To uključuje 38 vrsta hrane koje su svrstane u 6 kategorija, uključujući voće, žitarice, grickalice, izvore hrane iz bjelančevina, izvore ugljikohidrata i obrađenu hranu.
Kako raditi indeks sitosti
odlučnost indeks sitosti ima za cilj saznati kakvu vrstu hrane bolje ispuniti želudac, uspoređujući vrstu hrane s drugom hranom. U ovom slučaju, Dr. Holt je odredio kruh kao glavnu usporedbu indeks sitosti s ocjenom 100%. Što je veća vrijednost indeks sitosti hrana u usporedbi s bijelim kruhom (100%), onda se smatra da hrana daje i održava puni osjećaj sitosti.
Evo popisa hrane na temelju indeks sitosti razvrstanih po kategoriji i sposobnosti da daju osjećaj sitosti:
Proizvodi od prerađenog brašna
- kruh kroasani (47%)
- Mokra torta ili kolač (65%)
- Donuts (68%)
- Kolači (120%)
- Krekeri (127%)
Grickalice i lagani obroci
- Čokoladni bar (70%)
- Kikiriki (84%)
- Jogurt (88%)
- Čipovi (91%)
- Sladoled (96%)
- Jellybean (118%)
- Kokice (154%)
žitarice
- Muesli (100%)
- Žitarice Sustain (112%)
- Žitarice sa specijalnim-K (116%)
- Žitarice s kukuruznim pahuljama (118%)
- Žitarice meda (132%)
- Žitarice sve-bran (151%)
- Zobena kaša (209%)
Izvor proteina hrane
- Leća (133%)
- Sir (146%)
- Jaja (150%)
- Kuhani crveni grah (168%)
- Crveno meso (176%)
- Ribe (225%)
Hrana Izvor ugljikohidrata
- Bijeli kruh (100%)
- Fries (116%)
- Bijela tjestenina (119%)
- Smeđa riža (132%)
- Bijela riža (138%)
- Pšenični kruh (154%)
- Pšenični kruh (157%)
- Pšenična pasta (188%)
- Krumpir (323%)
voće
- Banana (118%)
- Vino (162%)
- Jabuke (197%)
- Narančasta (202%)
Gornji indeks pokazuje, s istim brojem kalorija, svaka hrana može dati drukčiju sitost. Krumpir s ukupno 240 kalorija koji su ekvivalentni bijelom kruhu može pružiti osjećaj sitosti i do tri puta. Umjesto toga, kruh kroasani s kalorijama ekvivalentnim bijelom kruhu može se zadržati samo puni smisao manje od polovice.
Osim toga, na temelju prosječne ocjene indeks sitosti hrana se može znati vrste hrane, posebno jabuke i naranče imaju tendenciju da pružaju osjećaj sitosti bolje od većine drugih namirnica sa samo 240 kalorija. Sveukupno, vrste voćnih namirnica, izvori proteina i ugljikohidrati su najbolji davatelji sitosti. Dok namirnice sa šećerom i brašnom imaju tendenciju da budu manje sposobne pružiti sitost.
Stvari koje treba uzeti u obzir pri tumačenju indeks sitosti
I dalje je potrebna raznovrsna potrošnja hrane. Indeks otućenosti je indeks koji se može upotrijebiti za određivanje koje namirnice mogu pomoći u postizanju sitosti Holt vjeruje da punina hrane može varirati nakon dva sata. Na primjer, konzumiranje voća pomaže vam da se brže napuni i spriječi prejedanje, ali sitosti koje proizlaze iz plodova mogu se brzo smanjiti nakon dva sata. Stoga je i dalje potrebno konzumiranje ugljikohidrata i proteina kako bi se zadržao osjećaj punine kasnije, iako ne pruža osjećaj sitosti prerano nakon jela.
Indeks otućenosti ne mogu razlikovati sastojke hrane. Mjerenje indeksa sitosti temelji se samo na usporedbi sitosti koju netko osjeća, ali vrsta hrane koja se koristi ima drugačiji sadržaj, a to znači da ima i različite funkcije. Na primjer, voće može imati visoke ocjene u usporedbi s obrađenom hranom, ali obje imaju različite funkcije. Voće ima vlakna koja mogu održavati energiju kada se koriste, ali obrađeno brašno ima jednostavne ugljikohidrate koji postaju rezerve energije koje se ne koriste izravno.
Osjećaj punine može biti različit, Utvrđivanje je li netko još gladan ili ne, nešto je složeno jer je pod utjecajem različitih stvari kao što su hormonske reakcije, prehrambene navike i razina aktivnosti. Iako je rezultat indeks sitosti vrste hrane su obično visoke, a potrebe za kalorijama i uravnoteženom prehranom su još uvijek potrebne, pogotovo ako provodite aktivnosti koje odvode energiju.
PROČITAJ TAKO:
- 10 namirnica koje nas čine više
- 6 načina za smanjenje apetita previsoko
- 6 najboljih jela za doručak
