sadržaj:
- Medicinski video: Ben Goldacre: Battling Bad Science
- Neko povrće nije zdravo za tijelo, što je to? Koji je razlog?
- 1. Vlakno povrće povećava rizik od upale probavnog trakta
- 2. Brokula stvara nadutost
- 3. Patlidzana uzrokuje bol u zglobovima
- 3. Povrće pesticida
- Nije da moramo prestati jesti povrće
Medicinski video: Ben Goldacre: Battling Bad Science
Ljudi kažu da morate jesti puno povrća kako biste mogli živjeti zdravo. Povrće je potrebno tijelu jer sadrži mnogo vitamina i minerala koji su važni za tijelo. Međutim, jeste li znali da iza mnogih pogodnosti, ispada da postoji i loša strana povrća našim tijelima. Evo nekoliko razloga zašto neko povrće nije zdravo za tijelo.
Neko povrće nije zdravo za tijelo, što je to? Koji je razlog?
1. Vlakno povrće povećava rizik od upale probavnog trakta
Sčvrsto je glavna komponenta mnogih povrća koje jedete. Vrsta vlakna sama je podijeljena u dvije, naime vlakna koja se mogu probaviti u tijelu i vlakna koja se ne mogu probaviti. Vlakna koja se mogu probaviti u tijelu, na primjer, nalaze se u cjelini pšenice.Ova vrsta vlakana pomaže u smanjenju razine kolesterola i šećera u krvi.
S druge strane, vlakna koja tijelo ne može probaviti formirana su od celuloze, koja je jedna vrsta složenog ugljikohidrata. Ovo vlakno ne može se razbiti u jednostavne molekule koje tijelo može apsorbirati. Ova neprobavljiva vlakna pomažu u čišćenju probavnog trakta kada prođu.
No, s druge strane, ova vrsta vlakana ima potencijal negativno utjecati na zdravlje. Konstantin Monastyrsky u svojoj knjizi Prijetnja vlaknima objasnio je da ova netopljiva vlakna mogu povećati rizik od upale i iritacije probavnog trakta koji je ozlijeđen. Leonard Smith, kirurg, rekao je da naglo povećanje potrošnje vlakana može uzrokovati nadutost i čestu iscrpljenost. Učinak će biti lošiji ako se doda fermentirana hrana ili piće kao što je jogurt.
2. Brokula stvara nadutost
Povrće kao što su kupus, cvjetača i brokula su, naravno, vrlo česte. Skupina povrća iz obitelji Brassicaceae ovo je klasificiranomalo kalorija i sadrži puno hranjivih tvari. No ispada da su brokula i ostali povrće koje nije zdravo za tijelo jer može uzrokovati nadutost.
Ljudsko tijelo ne može probaviti rafinozajedna vrsta složenih ugljikohidrata pronađena u ovoj skupini povrća. Kada povrće uđe u želudac i dođe do debelog crijeva, fermentiraju ga bakterije koje proizvode metan, ugljični dioksid i vodik. To uzrokuje da se želudac napuni plinom i postane nadut.
3. Patlidzana uzrokuje bol u zglobovima
Neke vrste povrća kao što su patlidžan, paprika i rajčice ili druge biljke koje ulaze u obitelj Solanaceae može uzrokovati upalu. Cynthia Sass, nutricionistica, rekla je da dugoročno ova upala može izazvati bol u zglobovima, probavne probleme, probleme sa spavanjem, starenje i druge kronične bolesti.
Ovo povrće proizvodnju spojeva alkaloid koji se zove solaine, Ovaj spoj može uzrokovati upalu. Međutim, ovo je još uvijek rasprava jer nema istraživanja koje bi moglo dokazati ove tvrdnje, a broj spojeva je premalen da bi naškodio tijelu.
3. Povrće pesticida
Pesticidi se koriste kako bi se štetnici držali podalje od biljaka. Međutim, pesticidi se mogu zalijepiti i ostaviti ostatke u povrću. Očito će pesticidi negativno utjecati na ljudsko tijelo. Radna skupina za zaštitu okoliša u 2017. godini izdala je popis povrća s najvišim ostacima pesticida. Više od 98 posto uzoraka jagoda, špinata, trešanja i jabuka pozitivno sadrži ostatke pesticida. Čak i dvostruko više od drugih biljaka.
Nije da moramo prestati jesti povrće
Poznavanje raznih razloga zbog kojih neko povrće nije zdravo za tijelo, može vas natjerati da se drhtite pa odlučite prestati jesti povrće i postati životni konj za meso. Ali to je također pogrešan korak.
Mi kao potrošači moramo biti mudri. Metoda zasigurno nije pretjerana i pažljiva u odabiru i preradi povrća koje ćemo jesti.
