sadržaj:
- Prvo upoznajte hranjivi sadržaj soje
- Soja kao zdrav obrok za dijabetičare
- Soja također smanjuje rizik od komplikacija u osoba s dijabetesom
Rekao je da osobe s dijabetesom ne bi smjele grickati ako žele zadržati razinu šećera u krvi stabilnu. Zapravo, možete, zašto, grickati unatoč dijabetesu. Sve dok u potpunosti razumijete što izvori hrane mogu podržatiprigristiTi. Pa, jedan od najzdravijih zalogaja koji je dobar za osobe s dijabetesom je soja.
Da, soja je izvor zdravih grickalica bogatih hranjivim tvarima koje mogu pomoći u održavanju zdravlja osoba s dijabetesom. Što je, doista, dobrota soje za dijabetičare? Pogledajte sve u sljedećem pregledu!
Prvo upoznajte hranjivi sadržaj soje
Kao i kod drugih vrsta graha, soja nije manje bogata raznim važnim hranjivim tvarima i poznata je kao dobar izvor proteina.
U 100 grama sirove soje može doprinijeti do 30,2 grama proteina, objavljeno je na indonezijskoj stranici s podacima o sastavu hrane koju je izdalo indonezijsko ministarstvo zdravstva.
Ne samo to, jer dolazi iz biljaka, sadržaj vlakana u soji je bez sumnje. Očito, u svježim sojinim zrnima težine 100 grama može pridonijeti 2,9 vlakana.
Zanimljivo je da su soje opremljene izoflavonima, koji mogu pomoći u zaštiti tijela od napada slobodnih radikala uzrokovanih izlaganjem kemikalijama, zagađenju i zračenju. Nije potpuno, ako ne spominjete vitamine i minerale koji podupiru zdravlje ovog graha, što uključuje mangan, željezo, fosfor, folat, bakar, vitamin B1, vitamin B2 i vitamin K.
Soja kao zdrav obrok za dijabetičare
Različite gore navedene hranjive tvari razlog su zašto se soja često nazire za izravnu konzumaciju ili prerađuje u zdrave grickalice za osobe s dijabetesom. Ali to nije jedini razlog.
Drugi razlog koji je prilično jak je zato što soje imaju nizak glikemijski indeks (IG). Sam glikemijski indeks definira se kao vrijednost ili mjera koja opisuje koliko brzo hrana utječe na razinu šećera u krvi u tijelu.
To jest, što je glikemijski indeks manji u hrani, šećer u krvi neće brzo skočiti ili čak biti stabilniji. Nasuprot tome, ako je glikemijski indeks klasificiran kao visok, tada je veća mogućnost utjecanja na povećanje razine šećera u krvi.
Pa, zato što je glikemijski indeks soje nizak, ovaj izvor hrane smatra se sigurnim za konzumiranje od strane dijabetičara, bez brige o doživljavanju porasta razine šećera u krvi.
Osim toga, namirnice s niskim vrijednostima glikemijskog indeksa kao što su zrna soje imaju dovoljan sadržaj vlakana, što može usporiti apsorpciju hrane u tijelu. Ovo stanje je svakako korisno za dijabetičare, jer neće nužno potaknuti povećanje razine šećera u krvi. S druge strane, on može postupno regulirati povećanje šećera u krvi.
U stvari, konzumacija soje i drugih namirnica s niskom vrijednošću glikemijskog indeksa može vam pomoći da se duže zadržavate, a da ne prejedate, osobito ako se konzumira nekoliko sati prije jela.
Soja također smanjuje rizik od komplikacija u osoba s dijabetesom
Ne samo da se održava stabilnost razine šećera u krvi, već i soja može spriječiti pojavu komorbiditeta, poznatih kao komplikacije koje često doživljavaju dijabetičari. O tome svjedoči studija objavljena u časopisu komplementarne i alternativne medicine utemeljene na dokazima.
Nefropatija je česta komplikacija u dijabetesu, koja se javlja kada je oštećena struktura bubrega (nefron). U ovom pokusu na životinjama, znanstvenici su otkrili da konzumiranje soje redovito može poboljšati funkciju bubrega, čime se sprječava mogućnost nefropatije.
Ovo otkriće potkrijepljuju i rezultati istraživanja sa Sveučilišta u Illinoisu, u kojima se navodi da konzumiranje prirodnih sojinih zrna i obrađenih izvora može spriječiti dvije najveće komplikacije s kojima se često suočavaju osobe s dijabetesom, posebice tip 2, odnosno bolesti bubrega i srca.
Ne bez razloga, jer soja može smanjiti količinu ukupnog kolesterola; trigliceridi; i loš kolesterol (LDL), koji je često povezan s nakupljanjem masti u arterijama.
Lako možete dobiti različite koristi od ovih soja, konzumirajući soju, sojino mlijeko i grickalice koje sadrže soju.
