sadržaj:
- Medicinski video: Šta oboleli od dijabetesa mogu, a šta ne bi trebalo da jedu savetuje prof. dr Katarina Lalić.
- Kako ugljikohidrati utječu na šećer u krvi
- Koliko je ugljikohidrata za dijabetičare sigurno za konzumaciju?
- Koju hranu mogu konzumirati ugljikohidrati?
Medicinski video: Šta oboleli od dijabetesa mogu, a šta ne bi trebalo da jedu savetuje prof. dr Katarina Lalić.
Mnogi faktori mogu utjecati na razinu šećera u krvi. Međutim, jedan od najutjecajnijih čimbenika je vrsta i količina hrane koju jedete. Namirnice koje sadrže ugljikohidrate (osobito) imaju veliki utjecaj na razinu šećera u krvi. Iz tog razloga, bolesnicima se savjetuje da ograniče unos ugljikohidrata. Koliko ugljikohidrata za dijabetičare treba konzumirati?
Kako ugljikohidrati utječu na šećer u krvi
Ugljikohidrati u tijelu bit će podijeljeni u glukozu ili šećer, koji će tijelo zatim pretvoriti u glavnu energiju. Ovaj proces pomaže hormon inzulin. Međutim, kod dijabetičara, hormon inzulina ne radi kako treba, tako da se samo malo glukoze može pretvoriti u energiju. Kao rezultat, povećava se glukoza u krvi ili šećer u krvi.
Zato su ugljikohidrati vrlo povezani s dijabetesom. Kada dijabetičari jedu hranu bogatu ugljikohidratima ili visokim udjelom šećera, razina šećera u krvi može odmah porasti. Hrana bogata ugljikohidratima čini tijelo potrebnim za proizvodnju više inzulina za kontrolu šećera u krvi. Međutim, kod dijabetičara ovaj proces je poremećen. Oni nisu u stanju proizvesti velike količine inzulina ili inzulin ne može učinkovito pretvoriti glukozu u energiju.
Koliko je ugljikohidrata za dijabetičare sigurno za konzumaciju?
Dokazano je da ograničavanje unosa ugljikohidrata kod dijabetičara pomaže u kontroli razine šećera u krvi. Ali, to ne znači da to čini dijabetičare samo konzumiraju vrlo malo ugljikohidrata ili čak izbjegavati puno hrane.
Možete napraviti ugljikohidrate do određene mjere. Studija pokazuje da unos ugljikohidrata od 20-150 grama dnevno ili 5-35% ugljikohidrata iz ukupnog unosa kalorija može pomoći dijabetičarima u kontroli šećera u krvi.
U međuvremenu, American Diabetes Association preporučuje ugljikohidrate za dijabetičare koji su sigurni za konzumaciju oko 45-60 grama po obroku ili 135-180 grama ugljikohidrata dnevno. Prehrana s malo ugljikohidrata može vam pomoći kontrolirati unos ugljikohidrata.
Općenito, svi izvori ugljikohidrata mogu povećati razinu šećera u krvi. Međutim, koliko od tih namirnica može povećati razinu šećera u krvi možete više različito svaku hranu. Iz tog razloga morate znati koje izvore ugljikohidrata možete jesti u velikim količinama i koje morate ograničiti.
Koju hranu mogu konzumirati ugljikohidrati?
Uglavnom, većina hrane koju svakodnevno jedete sadrži ugljikohidrate, ali možda to ne shvaćate. Postoje dvije vrste ugljikohidrata u hrani, naime jednostavni ugljikohidrati i složeni ugljikohidrati.
Namirnice koje sadrže jednostavne ugljikohidrate trebale bi smanjiti potrošnju. To je zato što se jednostavni ugljikohidrati lakše razgrađuju od strane tijela, tako da su bolje sposobni da vam povise razinu šećera u krvi.
Dok složeni ugljikohidrati zapravo trebate umnožiti unos. Složeni ugljikohidrati sadrže vlakna i sadrže relativno nisku razinu šećera. Dakle, ova vrsta ugljikohidrata može bolje pomoći u kontroli šećera u krvi. Na taj način možete zadovoljiti svoje potrebe za ugljikohidratima iz ove vrste ugljikohidrata.
Neki jednostavni izvori ugljikohidrata koje morate ograničiti ili izbjeći su:
- Hrana ili piće koje sadrže visok šećer
- Kolači, kolači, svježi kruh, krafne, kolači, pereci, kolači
- Hrana od pšeničnog brašna
- Konzervirano voće
- Slatka pića, kao što su čaj iz boce, bezalkoholna pića
- Sladoled, slatkiši i čokolada
U međuvremenu, primjeri izvora hrane složenih ugljikohidrata koje možete konzumirati su:
- povrće
- voće
- Cjelovite žitarice, kao što su smeđa riža, zobena kaša, pšenični kruh
- orašasto voće
