sadržaj:
- Medicinski video: Ako jedete med i beli luk nedelju dana RECEPT
- Koje su hranjive tvari sadržane u ljalici?
- Prednosti luka za zdravlje
- 1. Može spriječiti rak
- 2. Niži krvni tlak
- 3. Pomaže normalizirati razinu šećera u krvi
- 4. Smanjite tjelesni kolesterol
Medicinski video: Ako jedete med i beli luk nedelju dana RECEPT
Gotovo sva indonezijska hrana koristi crveni luk kao jedan od sastojaka kuhanja. Da, crveni luk je postao osnovni sastojak koji ne bi trebao biti u vašoj kuhinji. Ne samo da je važna u osnovnim sastojcima i čini hranu bogatijom okusom, već i crveni luk ima zdravstvene prednosti. Koje su prednosti ovog crvenog luka?
Koje su hranjive tvari sadržane u ljalici?
Prije znajući što su prednosti, prvo morate znati što su hranjive u luk. Evo nutritivnog sadržaja:
- kalorija: ima nizak kalorijski sadržaj, 28 grama luka sadrži samo 11 kalorija
- Makro prehrana: uglavnom se sastoji od ugljikohidrata i vode, dok masnoća uopće ne sadrži.
- Vitamini i minerali: Visok sadržaj vitamina je vitamin C i vitamin B6, dok su većinom sadržani minerali krom.
- Glikemijski indeks: crveni luk je hrana koja ima nisku razinu glikemijskog indeksa koja je samo 10.
Prednosti luka za zdravlje
Ovaj crveni luk ima mnoge zdravstvene prednosti. Koje su prednosti luka?
1. Može spriječiti rak
Šalat sadrži tvar koja se naziva kvercetin, tvar koja čini tamno crvenu. Prema medicinskom centru Sveučilišta Maryland, ovaj kvercetin je antioksidans koji igra važnu ulogu u prevladavanju procesa slobodnih radikala koji se smatraju uzrokom raka. osim toga antioksidansi kao što je kvercetin mogu inhibirati rast stanica raka. Studija provedena na životinjama pokazala je da je supstanca kvercetina u luku spriječila rast stanica raka pluća, raka prostate, raka jajnika, raka debelog crijeva i raka endometrija.
2. Niži krvni tlak
U časopisu Pharmacological Reports objavljenom 2009. godine spomenuto je također da je kvercetin prilično visok u crvenom luku koji može smanjiti visoki krvni tlak. Netko tko ima visoki krvni tlak je izložen riziku od raznih degenerativnih bolesti, kao što su koronarna bolest srca, moždani udar, zatajenje bubrega i šećerna bolest.
3. Pomaže normalizirati razinu šećera u krvi
Visoka razina šećera u krvi uzrokuje dijabetes melitus. U stvari, prema Centru za prevenciju kontrole bolesti, visoke razine šećera u krvi su izvor svih degenerativnih bolesti i kroničnih bolesti.
U studiji provedenoj u sudanskoj regiji, ljudi s dijabetesom mellitusom tipa 1 i tipa 2 koji su konzumirali sirovi luk pokazali su normalnu količinu šećera u krvi u usporedbi s onima koji nisu. Druga studija, objavljena u časopisu Environmental Health Insight, pokazala je isto što i crveni luk može smanjiti razinu šećera u krvi.
Stručnjaci su zaključili da ova vrsta luka može povećati razinu inzulina i pomoći u procesu glikolize kod dijabetičara što uzrokuje smanjenje razine šećera u krvi.
4. Smanjite tjelesni kolesterol
Časopis objavljen u Phytotherapy Research navodi da je crveni luk koristan za snižavanje razine kolesterola u krvi. Istraživanja provedena na tim životinjama pokazuju da dijeta koja sadrži mnogo luka može smanjiti ukupnu razinu kolesterola u tijelu.
Stručnjaci vjeruju da smanjenje kolesterola uzrokovano sadržajem antioksidanata i drugih bioaktivnih tvari u luku može izravno smanjiti količinu ukupne masti u tijelu.
