sadržaj:
- Medicinski video: What's wrong with what we eat | Mark Bittman
- 1. Povećajte fokus i koncentraciju mozga
- 2. Smanjenje tjelesnog umora
- 3. ubrzati oporavak nakon vježbanja
- Gdje dobivate pileći škrob?
Medicinski video: What's wrong with what we eat | Mark Bittman
Sari piletina škrob je odavno poznato da ima bezbroj pogodnosti koje su dobre za zdravlje tijela. Ekstrakt pilećeg škroba je ekstrakt dobiven iz procesa grijanja piletine na takav način da podiže aminokiseline i peptide za koje je dokazano da imaju mnoge prednosti za tijelo.
Za razliku od obične piletine ili pileće juhe, "pijenje piletine" je zdravije jer pileći škrob sadrži veće koncentracije peptidnih aminokiselina, ali je bez masnoća i bez kolesterola pa nema nuspojava.
Ovaj sok od kokošjeg škroba odavno se smatra pićem za održavanje zdravlja u Europi i Aziji. Koje su prednosti medicinski testiranog pilećeg škroba?
1. Povećajte fokus i koncentraciju mozga
Ljudima koji se suočavaju sa stresom ili umorom sigurno će biti teško usredotočiti se, bilo kada proučavaju ili rade svakodnevni posao kada jure rokove. Ako iskusite istu stvar, to se može prevladati pijenjem piletine.
Ekstrakt pilećeg škroba sadrži aminokiseline koje su korisne za prevladavanje tjeskobe zbog stresa. Studija koju je Zain AM i njegov tim objavili u Malezijskom časopisu za medicinu i zdravstvene znanosti 2008. godine pokazali su da piletina skroba daje pozitivne rezultate na moždanu učinkovitost mjerenu EEG-om.
Alfa i beta valovi na ciljanom istraživanju dobivenom od pilećeg ekstrakta pokazali su povećanje u EEG ekranu. To znači da oslobađanje hormona stresa u tijelu postaje maksimalno, tako da se stres brže prevlada.
Ekstrakt pilećeg škroba također dokazano povećava protok kisika u mozak kako bi učinak na mozgu postao optimalniji, tako da se nakon pijenja piletine lakše koncentrirate na sve što radite.
U gornjem grafikonu na lijevoj slici prikazano je stanje proteina ispitanika u mozgu, dok desna slika prikazuje mozak ispitanika koji je dobio pileći škrob. Uočeno je da je nakon konzumacije piletina škrob, razina oksi-hemoglobina u mozgu ispitanika bila mnogo veća od one ispitanika koji su dobili normalan protein. To znači, nakon pijenja piletine škroba, razina koncentracije i fokus mozga može brzo rasti.
2. Smanjenje tjelesnog umora
Jedno od najboljih svojstava ekstrakta pilića je povećanje tjelesnog metabolizma. To je dokazao Takeshi Ikeda i njegov tim u časopisu objavljenom u časopisu Bioscience, Biotechnology i Biochemistry 2001. godine, testirajući pileći škrob za metaboličku disfunkciju stresa.
Stopa metabolizma je broj kalorija koje se moraju spaliti kako bi se izvršile tjelesne funkcije. Ako je metabolizam tijela brz, proces sagorijevanja kalorija postaje učinkovitiji, tako da smanjuje količinu masti u tijelu. Pa, potrošnja ekstrakta škrobnog škroba pokazala se da povećava brzinu metabolizma, tako da opskrba tijela energijom postaje maksimalna i da vam nije lako umoriti.
U studiji provedenoj na 17 zdravih ispitanika, konzumacija ekstrakta škrobnog piletine može povećati stopu metabolizma u mirovanju. Osim toga, ovi prirodni sastojci mogu smanjiti razinu lipida u plazmi i povećati aktivnost lipoprotein lipaze. Ovo povećanje metabolizma lipida u plazmi može se koristiti kao tjelesna energija za povratak u aktivnost.
U gornjem grafikonu može se vidjeti da je stopa metabolizma ispitanika nakon pijenja pilećeg škroba (prikazana na zelenom grafikonu) brža od ispitanika koji je dobio placebo (prikazano na crvenom grafu).
3. ubrzati oporavak nakon vježbanja
Prema studiji objavljenoj u The Chinese Journal of Physiology u 2006. godini, dokazano je da ekstrakt pilećeg škroba ubrzava oporavak mišića tijela nakon vježbanja. Hsin-I Lo i tim u svom istraživanju primjećuju da je sadržaj njegovih prirodnih sastojaka pokazao da povećava odlaganje laktata i amonijaka u plazmi tijela.
U ovoj je studiji sudjelovalo 12 sudionika kako bi proveli jednu vježbu kako bi osjetili zamor. U roku od 5 minuta nakon što je vježba završena, nekim sudionicima je dan protein, a neki su dobili ekstrakt piletine za direktnu potrošnju. Zatim su uzeti uzorci krvi tijekom perioda oporavka kako bi se odredio učinak ova dva sastojka na koncentraciju laktata i amonijaka.
Kao rezultat, razine amonijaka i laktata u skupini koje su konzumirale ekstrakt pilećeg škroba bile su niže od onih koje su dobile protein. To znači da je dokazano da pilići ekstrakt mogu ubrzati oporavak umornog tijela nakon aktivnosti.
Gdje dobivate pileći škrob?
Iako napravljen od prirodne piletine (koja se ne ubrizgava hormonima), pileći škrob nije nešto što možete sami napraviti. Da biste dobili prednosti piletina, potreban je proces zagrijavanjadvostruko ključanje 10-12 sati na visokim temperaturama, koristeći određenu tehnologiju. Ovaj proces je također važan kako bi se osiguralo da piletina više ne sadrži masnoće i kolesterol.
Srećom, trenutno postoje gotovi proizvodi za ekstrakt piletine. Ali pazite da odaberete proizvod ekstrakta piletine koji sadrži 100% piletine, bez konzervansa i dodatnih kemikalija. Također ne morate brinuti, jer je ispijanje pilića dokazano zdravo i sigurno za svakoga, uključujući trudnice i djecu stariju od 6 mjeseci.
