Je li dijeta bez glutena zaista zdravija?

sadržaj:

Medicinski video: BEZ GLUTENA DO SAVRŠENOG ZDRAVLJA?
Dijeta bez glutena za bolesnike celijakija
Dijeta bez glutena za osobe s autizmom
Dijeta za prehranu glutena za bolesnike osjetljivost na gluten
Možete li ići na dijetu bez glutena ako nemate gore navedene uvjete?
1. Vaš izbor hrane bit će mnogo ograničeniji
2. Prehrana hrane bez glutena je obično nepotpuna
3. Možda ćete trebati dodatke prehrani
4. Gluten je teško probavljiv
Zaključak

Medicinski video: BEZ GLUTENA DO SAVRŠENOG ZDRAVLJA?

Dijeta bez glutena vrsta su prehrane koja ne uključuje glutensku komponentu u dnevnoj hrani. Što je gluten? Gluten je vrsta bjelančevina koja se nalazi u žitaricama, posebno pšenice, raži (raž), i jali (ječam). U prerađenim proizvodima, gluten može pomoći u procesu razvoja kruha i osigurati žvakanu teksturu ili chewy na kruh. U posljednje vrijeme dijeta bez glutena postala je trend među ljudima jer se tvrdi da pruža zdravstvene beneficije. No je li dijetalna hrana bez glutena dobra za svakoga?

Dijeta bez glutena za bolesnike celijakija

Dijeta bez glutena zapravo je namijenjena onima koji pate celijakija. Celijakija je stanje u kojem tijelo ne može probaviti gluten sadržan u hrani. Budući da se ne može probaviti, tijelo će gledati na gluten kao na prijetnju, a zatim proizvesti antitijela koja se pretvaraju u napadaj sluznice tankog crijeva, tako da može uzrokovati oticanje i oštećenje tkiva tankog crijeva. Oštećenje ovog sloja rezultirat će smanjenom sposobnošću crijeva da apsorbira nutrijente koji ulaze u tijelo. To je opasno za zdravlje jer se apsorpcija većine hranjivih tvari događa u tankom crijevu. pacijent celijakija Također se obično javlja proljev, anemija, bol u kostima, sve dok se na koži ne pojave mrlje. Celijakija može napasti različite dobne skupine i obično se odvija bez specifičnih simptoma.

Ne postoji tretman koji ga može izliječiti celijakija u potpunosti, liječenje što može smanjiti simptome celijakija samo dijeta bez glutena. pacijent celijakija mora izbjegavati namirnice koje sadrže gluten. Puno ili malo količine glutena u hrani nije zajamčeno, jer čak i najmanja količina glutena može potaknuti imunološki sustav da napadne sluznicu crijevnog zida.

Dijeta bez glutena za osobe s autizmom

Osim oboljelih celijakijaDijeta bez glutena su također za one koji pate poremećaj spektra autizma ili isto kao autizam koji znamo u Indoneziji. U bolesnika s autizmom obično idu na dijetuBez kazeina bez glutena (GFCF). Ova dijeta uklanja gluten i kazein iz hrane koja se svakodnevno jede. U bolesnika s autizmom, gluten i kazein koji ulaze u tijelo ne mogu se u potpunosti probaviti i mozak ih tumači kao opasnu komponentu. Ovo uzrokuje autizam bolnicima da doživite promjene u ponašanju. Uklanjanjem glutena i kazeina, očekuje se da će se kognitivno poboljšanje pojaviti kod osoba s autizmom.

Dijeta za prehranu glutena za bolesnike osjetljivost na gluten

Postoje neki ljudi koji su osjetljivi na gluten u hrani. Potrebno je dodatno ispitivanje kako bi se utvrdilo da li osoba pati celijakijaosjetljiv na gluten ili samo na pšenicu. Iako simptomi mogu biti manje ili više isti (proljev, bol u trbuhu i drugi simptomi pojavljuju se u roku od nekoliko sati do nekoliko dana nakon konzumacije glutena), ali učinak neće biti tako jak. celijakija.

Možete li ići na dijetu bez glutena ako nemate gore navedene uvjete?

Što ako ne bolujete od jednog od gore navedenih stanja, ali ipak želite slijediti dijetu bez glutena? Evo nekoliko stvari koje vam mogu pomoći da razmislite je li dijeta bez glutena prikladna za vas ili ne.

1. Vaš izbor hrane bit će mnogo ograničeniji

Kada odlučite primijeniti dijetu bez glutena, trebate biti spremni reći zbogom hrani koju inače svakodnevno jedete. Kruh, keksi, žitarice, zob, tjestenine, raznovrsna peciva, izbjegavati sve prerađene pšenice. Iako je sada široko dostupan, raznovrsni zalogaji bez glutena, ali cijena se može udvostručiti u usporedbi s uobičajenom cijenom. Osim toga, ova alternativna hrana može biti viša u kalorijama i zasićenim masnoćama.

2. Prehrana hrane bez glutena je obično nepotpuna

Onima koji su uistinu dužni voditi dijetu bez glutena zbog određenih stanja savjetujemo da se posavjetuju s liječnikom i nutricionistom, jer se hrana koja sadrži gluten najčešće jede hranom, a neki od njih su uključeni kao glavna hrana. Uklanjanjem ovih vrsta hrane, izbor hrane za one koji prolaze kroz ovu dijetu su ograničeni. Boja se da ako se ne posavjetujete, lako ćete imati nedostatak vitamina, minerala i vlakana koji se često nalaze u namirnicama koje sadrže gluten.

3. Možda ćete trebati dodatke prehrani

Proizvodi bez glutena koji se prodaju na tržištu uglavnom ne sadrže vitamine i minerale kao što su vitamin B, kalcij, željezo, magnezij i vlakna. pacijent celijakija bilo bi preporučljivo uzeti dodatne vitamine kako bi se smanjio rizik od razvoja tih vitamina i minerala.

4. Gluten je teško probavljiv

Tvrdi se da je gluten uzrok zdravstvenih problema jer ga naše tijelo ne može probaviti. Kao što je navedeno u Washington Postu, Alessio Fasano, osnivač i direktor Centra za istraživanje i liječenje celijakije u Općoj bolnici Massachusetts, rekao je da je istina da se u našem tijelu ne nalaze enzimi koji probavljaju kompleksne proteine u glutenu. Kada naš imunološki sustav otkrije gluten, imunološki sustav će se boriti i pokušati se riješiti glutenske komponente iz tijela. Ali kod većine ljudi naš imunološki sustav može prevladati prisutnost glutena.

zaključak

gluten besplatno dijeta je posebno namijenjena onima koji pate od određenih stanja. Za one od vas koji nemaju zdravstvenih problema, još uvijek je malo istraživanja vezanih uz gluten besplatno dijeta i kako ona utječe na tijelo, svibanj biti obzir za vas prije uklanjanja glutena iz hrane svaki dan.